ウェブで簡単ふるさと納税さとふる

かき小屋直送

瀬戸内の中ほどに位置する
岡山県浅口市にある
「寄島」(よりしま)には、
冬になると食通の通う
「かき小屋」が立ち並びます。
海真丸で水揚げされるかきの
剥き身は、味が濃厚で
加熱しても身が縮みません。

寄島 よりしま

寄島(よりしま)では、
昭和50年代からかきの養殖が
始まりました。高梁川からの
豊富な栄養分、潮の干満の差が
大きいことなどかき養殖の好条件が
そろっており、質の良いかきが
育ちます。クリーミーで加熱しても
身の縮みが少なく、冬になると
県外からも食通の人が訪れます。

商品のご案内

商品のご案内

寄島かきめし

第21回グルメ&ダイニングスタイルショー春2017 フード部門 大賞受賞

水揚げされたばかりの新鮮なかきを
丁寧に下処理した後に、清酒・本みり
ん・醤油で味付け、岡山県産コシヒ
カリで炊き込み、出来立てをそのま
ま急速冷凍しました。

寄島たこめし

かきと並ぶ冬の味覚「イイダコ」は、
寄島の郷土料理にも使われます。
水揚げされたばかりのイイダコを丁
寧に洗って滑りを取り、清酒・本み
りん・醤油で味付け、岡山県産コシ
ヒカリで炊き上げました。

寄島いかめし

イカの中でも、身が柔らかく旨味の
強い「ハリイカ」を水揚げされたばか
りの新鮮なうちに丁寧に下処理します。
清酒・本みりん・醤油で味付けして、
岡山県産コシヒカリで炊き上げました。

2019.03.06
ごっつお便カタログに掲載されました
2019.03.04
日本百貨店さかば 【俺のおかやま備中地酒BAR in とうきょう】
2019.01.27
東京新聞・中日新聞 「全国旨いもん」
2019.01.05
謹賀新年